چطور مانند یک فرد نیتیو در رستوران‌های فرانسوی غذا سفارش دهید

نام فرانسه که می‌آید، سرزمینی که بیش از 1000 نوع پنیر و بعضی از نفیس‌ترین شیرینی‌های جهان را دارد، در ذهن تداعی می‌شود. چه ایده خوردن حلزون برای شما جذاب باشد چه نباشد، غذاهای فرانسوی به طرز غیرقابل انکاری معروف و پرطرفدار هستند.

از نان باگت ساده گرفته تا گراتین‌های خامه‌ای، غذاهای فرانسوی از نظر بسیاری از مردم یکی از بهترین‌ها در جهان هستند.

فرانسوی‌ها به دستاوردهای آشپزی خود در جهان بسیار افتخار می‌کنند. حتی یک عبارت در زبان فرانسه وجود دارد، «le bon vivant»، که به کسی می‌گویید که دوست دارد خوب بخورد و بنوشد!

بنابراین، اگر در حال شرکت در یک کلاس آموزش زبان فرانسه هستید، در بعضی موارد، در مورد غذا نیز چیزهایی یاد خواهید گرفت.

در این مطلب نحوه سفارش غذا به زبان فرانسوی مانند یک فرد نیتیو را یاد می‌گیریم و واژگان اولیه مرتبط با غذا را بررسی می‌کنیم تا شگفتی‌های غذاهای فرانسوی را بچشید. پس تا انتها همراه ما باشید.

صبحانه در فرانسه

Le petit-déjeuner در لغت به معنای «ناهار کوچک» است. به‌کار بردن کلمه «کوچک» اینجا واقعا مناسب است زیرا بسیاری از فرانسوی‌ها تمایل دارند صبحانه را حذف کرده و به جای آن یک فنجان قهوه یا چای میل کنند.

با این‌حال، مردم این کشور اگر صبحانه بخورند، اغلب یک چیز شیرین را انتخاب می‌کنند، مثلا یک شیرینی یا مقداری نان با کره و مربا. بسیاری از آن‌ها نیز یک لیوان آب پرتقال را در وعده صبحانه می‌نوشند.

پیشخدمت ممکن است از شما بپرسد:

?Que voulez-vous pour le petit-déjeuner

برای صبحانه چه میل دارید؟

در پاسخ به این سوال می‌توانید بگویید:

…Ce matin، je prendrai

برای امروز صبح … می‌خواهم.

…Comme boisson، je prendrai

به‌عنوان یک نوشیدنی … می‌خورم.

توجه داشته باشید که pastries (مانند تارت تاتن یا میل فوی) با une viennoiserie (مانند کروسان یا نان شکلاتی) که بیشتر شبیه نان هستند و به‌طور سنتی برای صبحانه مصرف می‌شوند، متفاوت هستند.

ناهار در فرانسه

Le déjeuner در زبان فرانسوی به معنای ناهار است و معمولا شامل چندین بخش است. برای اکثر مردم فرانسه ناهار معمولا بزرگترین وعده غذایی در روز است و معمولا بین ساعت 12:00 تا 14:00 صرف می‌شود.

نهار آن‌ها معمولا شامل موارد زیر است:

Entrée

پیش غذا

Plat principal

غذای اصلی

A cheese course or a dessert (or both)

یک وعده پنیر یا یک دسر (یا هر دو)

جالب است بدانید که  «Jeûner» به معنای روزه گرفتن و «déjeuner» به معنای افطار کردن است!

شام در فرانسه

Le dîner در زبان فرانسوی به معنای شام است. شام در فرانسه یک وعده غذایی سبک است که اغلب از یک پیش غذا، یک غذای اصلی و یک دسر تشکیل می‌شود. یک پیش غذای معمولی فرانسوی در زمان شام چیزی ساده مانند سبزیجات یا سالاد همراه با پروتئین خواهد بود.

مهم است دقت کنید که The apéritif در همان ابتدای غذا اتفاق می‌افتد و معمولا از پیش‌غذاهای کوچکی مانند زیتون، آجیل و چیپس در کنار نوشیدنی‌ها تشکیل می‌شود.

The digestifبا هدف کمک به هضم غذا در پایان یک وعده غذایی سرو می‌شود و معمولا یک نوشیدنی با درصد الکل بالا است.

لغات فرانسوی مربوط به رستوران

چه در حس و حال خوردن یک وعده غذایی بزرگ باشید چه خوردن یک میان وعده، در کشور فرانسه هیچ مشکلی برای غذا نخواهید داشت. اجازه دهید واژه‌های مفید در این زمینه را معرفی کنیم.

Le restaurant

اگر یک وعده غذایی بزرگ می‌خواهید، به این محل بروید.

Le bistro(t)

اگر می‌خواهید به یک مکان غیررسمی بروید، به این مکان سر بزنید.

La brasserie

برای غذاهای سبک و راحت و غذاهای سنتی به این مکان بروید.

Le café

در این مکان می‌توانید از قهوه، چای، نوشیدنی، تنقلات و شیرینی لذت ببرید.

La crêperie

برای خرید گالت (شیرینی) و کرپ به این مکان بروید..

Le bar

اگر نوشیدنی میل دارید به این مکان بروید.

نحوه رزرو کردن رستوران به فرانسوی

وقتی نوبت به رزرو کردن به زبان فرانسوی می‌رسد، می‌توانید خیلی ساده از قبل با رستوران تماس بگیرید یا به رستوران بروید و یکی از جملات زیر را استفاده کنید:

.Je voudrais réserver une table pour trois personnes

من می‌خواهم یک میز برای سه نفر رزرو کنم.

?Est-ce que c’est possible d’avoir une table pour ____ personnes, s’il vous plaît

لطفا امکان دارد یک میز برای ____ نفر رزرو کنم؟

?Avez-vous de la place pour deux/trois/quatre

آیا برای دو/ سه/ چهار نفر جا دارید؟

.Je prefère l’extérieur

ترجیح می‌دهم بیرون بنشینم.

.Je préfère l’intérieur

ترجیح می‌دهم داخل بنشینم.

فراموش نکنید در جملات خود از «bonjour» (سلام)، «merci» (ممنون) و «s’il vous plait» (لطفا) استفاده کنید. زمانی که تا حد امکان سلام و احوالپرسی‌های مفید فرانسوی را یاد بگیری، ادب و نزاکت شما را نشان می‌دهد.

نحوه سفارش غذا به زبان فرانسه

اگر نمی‌دانید چگونه مودبانه غذای خود را به زبان فرانسوی سفارش دهید، ساده‌ترین راه این است که از ساختار جمله زیر استفاده کنید:

.Je voudrais + un/une + اسم + s’il vous plaît

برای مثال:

.Je voudrais une soupe au potiron, s’il vous plaît

یک سوپ کدو تنبل می‌خواهم، لطفا.

در ادامه چند عبارت مفید دیگر برای سفارش غذا به زبان فرانسوی را ذکر کرده‌ایم:

?Pourrais-je avoir le menu, s’il vous plaît

لطفا می‌توانم منو را داشته باشم؟

?Avez-vous un menu en anglais

آیا یک منو به زبان انگلیسی دارید؟

…Je vais prendre

من می‌خواهم … را انتخاب کنم.

…Pour Commencer

برای شروع کردن …

…Pour moi

برای من …

.On est prêt à commander./ Nous sommes prêt(e)s

ما آماده سفارش دادن هستیم.

!Excusez-moi (Monsieur/Madame)

ببخشید (آقا/خانم)!

?Qu’est-ce que vous recommandez

شما چه پیشنهادی می‌کنید؟

?Quel est le plat du jour

غذای روز چیست؟

.Un moment, s’il vous plait

یک لحظه لطفا.

?Qu’est-ce que le/la/les… exactement

(این غذا)… دقیقا چیست؟

?Est-ce que c’est servi avec… (une salade)

آیا این (غذا) با … (سالاد) سرو می‌شود؟

?Est-ce qu’il y a des… (fruits de mer) dedans

آیا در این غذا … (غذاهای دریایی) وجود دارد؟

اگر غذایی که سفارش دادید با مشکلاتی همراه بود، بهتر است جملات زیر را بگویید:

.Excusez-moi, mais je n’ai pas commandé ça

ببخشید اما من این (غذا) را سفارش ندادم.

.Je suis désolé(e)، mais c’est froid

متاسفم اما غذای من سرد است.

?Puis-je changer ma commande, s’il vous plaît

می‌توانم سفارشم را تغییر دهم لطفا؟

صحبت در مورد آلرژی‌ها و ترجیحات غذایی به زبان فرانسوی

.Je suis vegétarien(ne)

من گیاه‌خوار هستم.

.Je suis végétalien(ne) /Je suis vegan(e)

من وگان هستم.

.___Je suis allergique à

من به …… حساسیت دارم.

اکثر پیشخدمت‌ها اکنون این اصطلاحات را درک می‌کنند اما اگر می‌خواهید بیشتر توضیح دهید، می‌توانید بگویید:

.Je ne mange ni viande ni poisson

من نه گوشت و نه ماهی می‌خورم.

.Je ne mange aucun produit animal

من فرآورده‌های حیوانی نمیخورم.

.Je ne mange ni œufs, ni lait ou produits laitiers

من نه تخم‌مرغ می‌خورم، نه شیر و نه فرآورده‌های لبنی.

.Y at-il des noix ou des arachides? Mon infant est allergique

آیا این غذا آجیل/ بادام زمینی دارد؟ فرزندم به آن آلرژی دارد.

غذا خوردن و خرید به سبک سازگار با محیط زیست به زبان فرانسوی

?Pourriez-vous me le donner comme ça, sans sac

آن می‌توانید آن را بدون کیسه/ ساک به من دهید؟

.Non merci, je n’ai pas besoin de sac

نه ممنون، من به کیسه/ ساک نیازی ندارم.

?Pourriez-vous le mettre dans mon sac

می‌شود اینو داخل ساکم بگذارید؟

.Sans paille، s’il vous plaît

بدون نِی، لطفا.

.Sans les couverts en plastique، s’il vous plaît

بدون چاقو و قاشق و چنگال پلاستیکی، لطفا.

?Pouvez-vous remplir ma bouteille d’eau, s’il vous plaît

می‌توانید بطری آب مرا دوباره پر کنید لطفا؟

.Je voudrais un verre d’eau du robinet، s’il vous plaît

یک لیوان آب لوله‌کشی می‌خواهم لطفا.

عبارات مفید هنگام پرداخت صورتحساب به زبان فرانسوی

.L’addition, s’il vous plait

صورتحساب لطفا.

?Est-ce que je peux payer avec la carte bancaire

آیا می‌توانم با کارت اعتباری پرداخت کنم؟

!Il semble y avoir une erreur avec la facture. L’addition semble être trop élevée

به‌نظر می‌رسد که در صورتحساب اشتباهی رخ داده است. انگار که قیمت آن خیلی زیاد شده است!

پیشخدمت ممکن است از شما بپرسد که غذا چطور بود و شما می‌توانید (اگر از نظرتان خوب بود) بگویید:

.Oui, c’était bon, merci

بله خوب بود.

.C’était vraiment délicieux, merci

بله خوشمزه بود.

روش‌های زیادی برای تمرین زبان فرانسه وجود دارد اما اکثر آن‌ها به یک نکته مشترک اشاره می‌کنند که صحبت کردن به فرانسوی بهترین راه است.

اگر قرار نیست به این زودی وارد یک رستوران فرانسوی شوید، می‌توانید بهترین کار بعدی را انجام دهید و وانمود کنید که در یک رستوران فرانسوی هستید و با تمرین با یک معلم فرانسوی، تمام آن غذاهای خوشمزه فرانسوی را سفارش دهید.

 نحوه سفارش به‌صورت بیرون‌بر به زبان فرانسوی

اگر وارد رستورانی می‌شوید یا با آن تماس می‌گیرید تا در مورد سفارش غذای بیرون‌بر پرس‌وجو کنید، می‌توانید سوال زیر را بپرسید:

?Est-ce possible de prendre des plats à emporter

آیا امکان سفارش بیرون‌بر وجود دارد؟

در فرانسه، غذای بیرون‌بر در رستوران‌های مجلل‌تر نسبتا نادر بوده، اما این وضعیت در چند سال گذشته، به‌ویژه در سال ۲۰۲۰ تغییر کرده است.

سخن نهایی

تحقیقات در مورد ارتباطات بین‌فرهنگی نشان داده است برای این‌که زبان‌آموزان بتوانند به‌طور موثر با دیگران از فرهنگ‌های مختلف ارتباط برقرار کنند، باید دانشی از شیوه‌های فرهنگی و نگرش‌های مختلف داشته باشند.

علاوه بر این، به گفته بسیاری از کارشناسان زبان، با محدود کردن یادگیری خود به کاربردهای خاص زبان به جای تسلط عمومی، می‌توانید سریع‌تر به اهداف یادگیری زبان خود برسید.

به همین دلیل است که یادگیری زبان در محیط اهمیت دارد. دانستن نحوه سفارش غذا به زبان فرانسوی بسیار اهمیت دارد، زیرا محیط رستوران محیطی است که احتمالا اغلب اوقات به آن‌جا خواهید رفت.

امیدواریم دفعه بعد که غذا را به زبان فرانسوی سفارش می‌دهید، این نکات به کارتان بیاید! سعی کنید این سوالات و جملات را در قالب یک مکامله تمرین کنید و دایره لغات خود مربوط به غذا را گسترش دهید.

سوالات رایج

در ادامه به تعدادی از سوالات رایج کاربران پاسخ می‌دهیم.

چرا زبان فرانسه خیلی سخت است؟

یادگیری زبان فرانسه برای بسیاری‌ از افراد ممکن است به‌دلیل گرامر پیچیده و سایر نکات ظریف زبانی که در انگلیسی وجود ندارد، سخت باشد. به‌ویژه برای کسانی که هرگز زبان اروپایی دیگری (یا دقیق‌تر بگوییم، زبان رومی دیگری) مانند اسپانیایی یا پرتغالی را یاد نگرفته‌اند.

چرا املای فرانسوی اینقدر عجیب است؟

بزرگ‌ترین دلیل تلفظ نشدن بعضی حروف این است که در یک زمانی، آن حروف تلفظ می‌شدند. در املای فرانسوی به‌جای این‌که یک لغت مانند تلفظ آن نوشته شود، زبان را همان‌طور منعکس می‌کند که در زمان استاندارد شدن خود صحبت می‌شده است.

تفاوت الفبای فرانسوی و انگلیسی چیست؟

الفبای فرانسوی شامل همان 26 حرف الفبای انگلیسی است، به اضافه حروف حرکت‌دار: é (نشان آکسان) è à ù (اکسان گراو)، ç (سدیل)، â î ô û (آکسان سیر کونفلکس)، ë ï ü (نشان سواگیری).